◆水産物流通を支えて約80年
2018年に築地市場の機能を引き継ぎ開場した「豊洲市場」。
マグロやタイなどの高級魚から、アジやサバといった身近な魚まで、全国各地、さらには海外から新鮮な水産物が集まります。
その取扱量は【世界トップクラス】！
「日本で一番おいしい魚が集まる場所」と言っても過言ではありません。

私たち築地魚市場は、豊洲市場で水産物の卸売を担う会社。
全国・海外から水産物を仕入れ、品質や価値を見極め、仲卸業者や量販店、飲食店などへ販売しています。

◆魚の価値をジャッジする、魚市場の“トレーダー”
仕入れた水産物は、大きく分けて3つの方法で販売します。
・1対1で価格を決める「相対（あいたい）」
・最高値をつけた人に販売する「セリ」
・希望額を提示してもらう「入札」

魚は一つとして同じものはなく、産地や季節、その日の状態によって価値は大きく変わります。
私たちは魚の色や艶、身質などを見極めながら、その魚が持つ本当の価値を判断し、最適な価格で販売。
荷主さんから預かった大切な魚に価値をつけ、それを必要とするお客様へ届けます。
時には、わずか数秒で、何百万円、何千万円という取引が動くことも――。

しかし、ただ高く売れば良いというわけではありません。
お客様との長いお付き合いや信頼関係を大切にしながら、市場が高騰している時にはあえて価格を抑えることも。
その時々の相場や需要を見極め、自分の判断で価値をつけられることが、この仕事の奥深さであり醍醐味です。

魚に本気で向き合い、商売に本気で向き合う。
日本の魚文化を支える最前線で、プロの目利きとして活躍しませんか？