私たちは、1922年に東京へ進出して以来【100年以上】にわたり【カステラ】を中心とした和洋菓子を製造・販売してきた老舗企業です。
「カステラ一番、電話は二番」というフレーズで知られ、【全国94店舗】を展開。
看板商品であるカステラは、卵、小麦粉、砂糖、水飴というシンプルな素材を使い、創業当時から受け継がれてきた製法を守り続けています。
その一方で、時代とともに変化する味覚に寄り添いながら、レシピの見直しや改良、商品開発を重ね、どんな時代でも愛される商品づくりに注力。
そのため現在では、【カステラといえば文明堂】と言われるほど、高い知名度を誇り、長年にわたって地域・年代を問わず、多くの方に親しまれています。

そんな当社は、伝統を守り続けていくことだけでなく新しい挑戦も行っているのが自慢。
例えば……
◎お菓子では初めておまけサービスを導入
◎お客様のお声から生まれた『3時のおやつあんぱん』
◎スポーツの補食として特化したカステラ『V!カステラ』
など、新しいサービスや商品を数多く生み出しています。
また、商品開発だけでなく、カステラのアレンジするレシピなども発信。
中にはカステラグラタンなんてレシピもありますよ。
創業以来守り続けてきた製法と、時代に合わせた革新を両立させ、常にお客様に“変わらないおいしさ”と“新しい価値”を届けています。

「つなぐ手しごと、この先も。」
私たちはお菓子を通じて人と人をつなぎ、たくさんの人に笑顔と幸せを届けていきます。
そんなお菓子を通じて幸せを届ける「文明堂東京」の100年以上続く伝統と革新を、未来につなぐ仕事をしませんか？