【日本の伝統食「あんこ」の魅力を、次の時代へ伝えていく」
会津の地で100年以上にわたり、あんこづくりを続けてきた岩村製餡工場。
あんこは、日本人にとって昔から親しまれてきた伝統的な食べ物です。
無病息災を願う行事や季節の節目にも欠かせない存在で、平安時代から今に至るまで多くの人に愛され続けています。
私たちは「医食同源」という考え方を大切にしながら、
令和の時代にあらためて、あんこのおいしさや価値を多くの人に届けたいと考えています。
定番の食べ方で、シンプルにあんこ本来のおいしさを楽しむ。
そして、新しいアイデアを取り入れたこれまでにない食べ方にも挑戦する。
伝統を守りながらも進化し続けることで、
あんこの新しい可能性を広げていく――それが私たちの取り組みです。
＼こんな方に向いています／
・日本の伝統や食文化に興味があり、その価値を多くの人に伝えていきたい方
・一つのやり方にとらわれず、新しいアイデアや工夫で「あんこ」の可能性を広げてみたい方
・長く受け継がれてきたものを大切にしながら、自分の手で次の時代へつないでいきたい方
・食を通じて人の健康や豊かな生活に貢献したいと考えている方
・自分の取り組みを通じて、商品の魅力を世の中に発信していきたい方