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正社員

株式会社美濃吉

業種
フードビジネス
職種
販売・接客 ホール・調理スタッフ
本社
京都府
資格支援制度あり
最終更新日:2022/09/09(金) 掲載終了日:2023/03/31(金)

プロフィール

江戸時代から続く創業300年の老舗企業!美濃吉の京料理は日本を越えて世界でも評価を受けています。
人事担当が語る「ココに注目!」
  • 京料理を通してお客様に笑顔をお届けする仕事。
  • 食をテーマにしたミラノ国際博覧会に出店した実績あり。
  • 20代で店長に就任することも可能。
京都・三条大橋のたもとで開いた
腰掛茶屋をきっかけに始まった美濃吉の歴史。
以来、300年以上にわたって
「京料理」の魅力を届けてまいりました。

現在は高級料亭「竹茂楼」
京料理レストラン「美濃吉」
カジュアルレストラン「和食NOWジョイ」を
展開しており、老若男女問わず
幅広い年齢層のお客様に
ご愛顧いただいております。

また2015年にはイタリアで開催された
食がテーマの「ミラノ国際博覧会」にも出店。
美濃吉の味は世界に知られるようになりました。

これからも美濃吉は
時代の変化や多様化するニーズに対応しつつも、
美濃吉らしさを大切にしながら
誰もが楽しめる京料理を提供してまいります。

■募集職種:店舗マネージャーとは?

店舗マネージャーは将来の店長候補です。
来店されたお客様に心地の良い接客を
提供するだけでなく、
スタッフの育成や数値管理などにも携わりながら
店舗経営全般をつかさどる店長をめざしていただきます。

■20代で店長になることも可能!

美濃吉は年功序列ではなく能力・成果主義。
年齢や経験に関係なく、意欲と実績があれば
早々にキャリアアップを実現することができます。
20代で店長を任されるのは、
決して珍しいことではありません。

「京都が好き」
「日本の文化を仕事にしたい」
「食に携わりたい」
「おもてなしの精神を学びたい」
「マネジメントに興味がある」といった
想いをもつ方にピッタリなフィールドを
ご用意しています。

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている
「和食」の素晴らしさを、
私たちと一緒に世界に発信していきませんか?
京都・三条大橋のたもとで開いた
腰掛茶屋をきっかけに始まった美濃吉の歴史。
以来、300年以上にわたって
「京料理」の魅力を届けてまいりました。

現在は高級料亭「竹茂楼」
京料理レストラン「美濃吉」
カジュアルレストラン「和食NOWジョイ」を
展開しており、老若男女問わず
幅広い年齢層のお客様に
ご愛顧いただいております。

また2015年にはイタリアで開催された
食がテーマの「ミラノ国際博覧会」にも出店。
美濃吉の味は世界に知られるようになりました。

これからも美濃吉は
時代の変化や多様化するニーズに対応しつつも、
美濃吉らしさを大切にしながら
誰もが楽しめる京料理を提供してまいります。

■募集職種:店舗マネージャーとは?

店舗マネージャーは将来の店長候補です。
来店されたお客様に心地の良い接客を
提供するだけでなく、
スタッフの育成や数値管理などにも携わりながら
店舗経営全般をつかさどる店長をめざしていただきます。

■20代で店長になることも可能!

美濃吉は年功序列ではなく能力・成果主義。
年齢や経験に関係なく、意欲と実績があれば
早々にキャリアアップを実現することができます。
20代で店長を任されるのは、
決して珍しいことではありません。

「京都が好き」
「日本の文化を仕事にしたい」
「食に携わりたい」
「おもてなしの精神を学びたい」
「マネジメントに興味がある」といった
想いをもつ方にピッタリなフィールドを
ご用意しています。

ユネスコ無形文化遺産にも登録されている
「和食」の素晴らしさを、
私たちと一緒に世界に発信していきませんか?

当社の事業・魅力!

頑張りをしっかり評価

年齢や経験に関係なく能力と成果で評価を行っているため、20代で店長になる者もいます。

専門性・スキルが身につく

接客マナーや店舗経営の手法だけでなく、着付けや茶道など日本文化をテーマとした研修も実施しています。

幅広い仕事に携われる

店舗マネージャーのキャリアアップは店長だけではありません。複数店舗をマネジメントするエリアマネージャーや企画・人事などの本部スタッフ、接客インストラクターといった道も開かれています。

社員に聞く!会社のリアル

人事担当者
人事担当者からのコメント

当社には「美濃吉ビジョン」があります。
それは「美濃吉で働く全ての人が、安心出来る人間関係の中で、自ら考え行動できること」です。
豊かな人間性を培うことで、あなたが美濃吉のお客様を幸せにすることができるのです。そして、ご満足いただいた、そのお客様からの感謝と感動の声が、あなたを幸せにしてくれます。
私的な話ですが、先日知人と会食する機会があり、美濃吉のある店舗を利用しました。そのとき担当してくれた従業員が、私がお連れしたお客様に対してサプライズな演出をしてくれたのです。
私も何も知らされてなかったので正直驚いたのですが、お連れした方がとても喜んでくださり、私も嬉しくなりました。自社の仲間達を誇りに思います。経験は問いません。入社後に様々な研修を用意していますので安心してください。自らの成長を体感してもらえるよう、これからも私は皆さんを全力でサポートしていきます。(代表取締役社長 佐竹洋吉)

選考のポイント

当社が求めている人材は、人が好き・ホスピタリテイがある方です。また協調性があること、チームワークを意識できることも大切です。飲食の経験有無は全く関係ありません。
「人ひとりは大切なり」。
皆さん1人ひとりの個性を私たちは尊重します。
まずは気軽にエントリーしてください。皆さんとお会いするのを楽しみにしています。

先輩社員
先輩の入社理由

私は池袋東武店のマネージャー(店長補佐の仕事)を務めさせていただいてております。
入社をしたきっかけは食に興味があったこと、そして食というものにサービスという形で関わりたいという気持ちがあったためです。
数ある飲食業の中から、歴史と伝統があり、サービスだけではなく礼儀作法・店舗運営などさまざまなことを学ぶことができる当社を選びました。
ご縁があって勤めさせていただいております。
当社の強みは季節ごとのお料理や風習について学べること、良質なサービスについて学べることなどたくさんありますが、
特に、実際に勤務してみて良かったと感じる点は多種多様な人と関わることができるということです。
お客様、調理師、従業員、さまざまな立場の方と関わる中で、人間関係を築き、経験を積み、知識を吸収し、自身の成長を感じております。

企業概要

設立
1958年(創業1716年)
代表者
代表取締役社長 佐竹洋吉
資本金
4,000万円
売上高
50億円
従業員数
600名
本社所在地
京都府京都市東山区柚之木町353-18
事業内容
高級料亭(京懐石)、京料理レストラン、カジュアルレストランの経営
事業所
京都、大阪、東京、神奈川、埼玉、千葉
平均年齢
34歳
沿革
江戸時代:1716年 京都・三条大橋のたもとで創業
      京都所司代から「川魚生洲八軒」に認定

明治時代:女将りせ、義を貫き、維新史に名を刻む
     明治のグルメマップで人気店に

大正・昭和:名士に愛され、名店としての地位を確立
      戦火をくぐり抜け、新しい伝統を

平成:本店・竹茂楼から始まる新しい伝統

現在:日本で唯一の「美的文化産業」を広く展開
店舗情報
【関西エリア】
~京都~
・本店 竹茂楼
・竹茂楼 ホテルグランヴィア京都店
・四条河原町店
・烏丸四条店
・京都新阪急ホテル店
~大阪~
・竹茂楼 ホテル阪急インターナショナル店
・心斎橋御堂筋店
・天満橋店
・近鉄上本町店
・京料理・鰻 美濃吉 阪急うめだ本店(阪急うめだ本店13階)

【関東エリア】
~東京~
・みのきち新宿住友店
・池袋東武店
・KICHI 西武池袋店
・京王新宿店
~神奈川~
・横浜ランドマークプラザ店
・そごう横浜店
~千葉~
・そごう千葉店
~埼玉~
・そごう大宮店

連絡先
〒605-0032 京都市東山区柚之木町353-18
TEL:075-751-8882 
人事部 採用担当
ホームページ
https://www.minokichi.co.jp/

ギャラリー

頑張れば年齢や性別に関わらず評価してもらえるので、目標をたてて頑張れます!
リピーターの方もたくさんいらっしゃいますので、気軽に足を運べる、そして何度も来たくなる空間づくりを大切にしています。
店舗マネージャーのキャリアアップは店長だけではなく、あなたのキャリアプランに合ったマネージャーや企画・人事などの本部スタッフ、接客インストラクターといった道も選べます!
何かあればすぐに上司が相談に乗ってくれます!心強い先輩方と共に一緒に成長しましょう。

プレエントリー方法・選考の流れ

▼あさがくナビにてプレエントリー

▼説明会+筆記試験・作文

▼1次面接(人事)

▼2次面接(営業部長、店長)

▼最終面接(社長)

▼内定

●検索条件及び掲載内容について
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