129年もの長い歴史がある会社ですので研修制度もしっかりと整っており、一流のスキルを身につける事が出来ます。また海外のお客様も多くいらっしゃいますので、語学力を活かしたいという方にもお勧めです。
あさがくナビ
取材担当者
あさがくナビのみ掲載
正社員

株式会社萬珍樓 UPDATE

業種
フードビジネス食品
職種
販売・接客 店長・店舗運営 スーパーバイザー・バイヤー MD(マーチャンダイザー) その他
本社
神奈川県
転勤なし 月平均残業40時間未満 女性管理職20%以上
最終更新日:2021/07/16(金) 掲載終了日:2022/03/31(木)
採用職種
販売・接客 / 店長・店舗運営 / スーパーバイザー・バイヤー / MD(マーチャンダイザー) / その他
勤務地
神奈川県 / 横浜市
仕事のイメージ
コツコツ、真面目に働ける仕事 / 感謝がやりがいになる仕事

募集概要

採用職種
◆フロント(予約・アテンドなど受付全般業務)
◆ホール(本格的な中国料理レストランでのホール接客業務)

仕事内容
◆フロント
お客様のご案内、予約受付、会計業務など、「お店の顔」としてお客様と接する重要な部署です。どんなときも笑顔でお迎えし、お見送りをする。それが萬珍樓のフロント職の基本です。お料理をサービスするホール職とは仕事内容が異なり、ホテルのフロント業務に近いイメージです。笑顔、明るさに自信があり、人と接することが好きな人に向いている仕事です。

◆ホール
オーダーからお料理の提供、記念日のお手伝いなど、お客様がご着席されてから席をお立ちになるまでのお食事時間をプロデュースする仕事です。年齢、性別、お好み、お席の内容など細かいことを考慮してお料理のご相談や、お祝いの席のお手伝いなど、担当テーブルは自身の持つ知識・経験をベースに上司や周りのスタッフの助けを借りて作り上げていきます。コミュニケーション力に自信のある人、一期一会を大切にし、人の喜ぶ顔を見ることが好きという人に向いている仕事です。

勤務地

横浜中華街内「本店」「點心舗」のいずれか(神奈川県横浜市)

■萬珍樓(本店・広東料理レストラン)
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町153番地

■萬珍樓點心舗(飲茶・広東料理レストラン)
〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町156番地

※地域密着型なので転勤はありません。

勤務時間
7:00~22:00の間でシフト制(実働8時間/休憩60分)

<シフト例>7:00~16:00/11:00~20:00/13:00~22:00
※7:00~シフトは「萬珍樓點心舗」の朝粥メニュー対応のシフトです。

ホール職1日の流れ(シフト11:00~20:00の場合)
11:00 出勤 打刻を行い所属部署へ向かいます。早番担当により開店準備は済んでいます、オープン時はフロントでお客様をお出迎えしましょう。
12:00 ランチタイムピーク 担当テーブルを中心にコミュニケーションをとりながら接客を行います。
14:00 休憩 担当を引き継ぎ交替で休憩に入ります。
15:00 休憩から戻り引き継ぎを受け業務スタート。

※平日は14:30~17:00は店舗が「準備中」となり、休憩は片付け・準備を考慮して一斉に取得します。

17:00 ディナータイムスタート 接待などのお席も多い時間帯となります。
19:30 LO(ラストオーダー) 早番から申し送りを受けクロージングの準備をはじめます。
20:00 閉店 

先輩社員に聞く福利厚生ここがポイント!
入社6年目/點心舗ホールキャプテン/徳江 遥さんに萬珍樓の福利厚生オススメポイントを聞いてみました。

◎社員食堂有り⇒社食が¥300で食べられるところは魅力だと思います。サラダ・汁物・ご飯がおかわり自由なのも嬉しいところです。
◎休憩室有り⇒冷暖房が完備されており、ベッド・机・椅子があって仮眠してもよし◎休憩時間の時間潰しにも◎
◎社員割引有り⇒中華街屈指の老舗レストランである当店萬珍樓で作られる食事が、社員割引を使って食事が出来るのは嬉しいところ。素材本来の美味しさを引き出すために化学調味料使っていない料理だからぜひ一度食べに来てその味を賞味して欲しいです。
◎ハマふれんど入会⇒カードを提示すれば横浜市内多数の施設利用の際に割引などが適用されるお得な特典が魅力的です。例えば中華街から近い横浜や桜木町などの映画館での割引もあって映画を好きな方にも楽しめる入会特典だと思います。

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待遇・福利厚生

給与
4年制大学卒・大学院卒:月給206,160円
(基本給174,200円 業務手当31,960円) 

短期大学・専門学校卒:月給190,680円
(基本給174,200円 業務手当16,480円)

試用期間
試用期間無し

受動喫煙対策
〈対策〉
店舗は全館禁煙とし個室の喫煙室を設け喫煙室内には空気清浄機を設置。
従業員用喫煙スペースは3ヵ所、いずれも喫煙者以外が立ち入ることのない場所に設置

〈特記事項〉
敷地内禁煙(屋外に喫煙場所設置)

昇給・賞与
昇給:年1回:4月実施(約3%)
賞与:年2回(約2ヵ月分)入社年度は異なる
※実績による

諸手当
交通費(月額上限35,000円まで支給)
業務手当
時間外手当

休日休暇
年間休日105日
週休2日(シフトによる)
冬季休暇
慶弔休暇
有給休暇

社会保険
厚生年金保険
健康保険
雇用保険
労災保険

各種制度
個人鍵付きロッカー貸与
制服貸与(クリーニング会社負担)
ハマふれんど加入(横浜市勤労者福祉共済)
業務災害補償制度加入
社員割引制度
男女別休憩室完備
社員食堂完備(1食300円)
退職金制度(勤続3年目より)
年末表彰制度有

リーダーを目指そう!
點心舗支配人/千葉大志

萬珍樓に入社して昨年で20年となりました。
ホテルでの8年間を含め接客一筋です。
横浜は日本で初めて開港した町、そこに横浜中華街があります。
坂本竜馬と吉田松陰はリーダーとして活躍していましたが、考え方は違うものでした。
黒船来航、浦賀沖に米国の黒船が4隻現れました、日本への開国を求めてです。
坂本竜馬は、大変なことが起こった(起ころうとしている)対策を考えなくては。
どちらが正しいかということではなく、どんな職種についても皆さんにはリーダーになることが出来ます。
目指すべきリーダー像を思い描いてほしい、過去の偉人でも、現代の起業家でも入社された会社の上司でもこの人にと思う人を目標にする、または、格言や名言などからヒントを得るのも一つです是非そういった信念をもとに社会人生活をスタートさせてください。
ちなみに私は、強く、優しくありたいと常日頃努力しています。

副支配人研修に入りました
本店ホールキャプテン/鈴木 祥

研修に入り店舗の責任者として、オープン前に当たっては、店内外に異常がないか事細かくチェック、閉店時の点検など店全体を見るようになりました。
現在は副支配人、支配人との打ち合わせの上、お得意様の接遇やシフトの管理、物品購入を行いますが、副支配人はそれらを自身の判断で行わなくてはなりません。
お客様に喜んでいただく「顧客最優先」という基準をもとに、過去の事例や体験、他部署からの情報など、多くの引き出しが必要となります。
そのためには、今よりも多くの人、部署間の壁を越えてコミュニケーションを取り、情報の共有を密にしなくてはなりません。
もちろん迅速にです。
今後の目標は、支配人になることです。副支配人として支配人を支えつつ、支配人、総支配人の考えや判断基準を理解し、会社に貢献できるよう上のポジションを目指し、自分自身にさらに磨きをかけていきたいと思います。

私たちが進む未来
世の中のたくさんの仕事が”AI”や機械・ロボットへを移行していく中、近い未来は人がかかわる事が「珍し・貴重」だと言われる時代が来るかもしれません。
接客業はそんな時代においても「人から人へ」が多く残る業種だと思います。
人間だから出来る事、人間しかできない事に力を注ぎ新しい時代に生き残れる企業を目指します。

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応募条件・採用実績

応募資格
大学院、大学、短大、専門
2022年3月卒業予定の方
既卒3年以内の方

採用予定学科
学部学科不問

応募・選考時の提出書類
履歴書、成績証明書
卒業見込証明書
※エントリーシートの提出はありません
※履歴書は写真付

採用予定人数/実績
2022年卒予定:6名
2021年卒実績:5名

採用実績校
<大学院>
新潟大学
<大学>
青山学院大学、亜細亜大学、跡見学園女子大学、江戸川大学、大妻女子大学、嘉悦大学、 神奈川大学、神奈川工科大学、関西大学、神田外語大学、関東学院大学、学習院大学 、学習院女子大学、共立女子大学、恵泉女学園大学、高知大学、国学院大学、国士舘大学、駒澤大学、駒沢女子大学、相模女子大学、産業能率大学、秀明大学、淑徳大学、湘南工科大学、昭和大学、白百合女子大学、実践女子大学、十文字学園女子大学、城西大学、駿河台大学、成蹊大学、聖心女子大学、成城大学、清泉女学院大学、清泉女子大学、聖徳大学、西武文理大学、専修大学、創価大学、大正大学、高千穂大学、拓殖大学、多摩大学、玉川大学、多摩美術大学、大東文化大学、千葉経済大学、千葉商科大学、中央大学、中央学院大学、鶴見大学、帝京大学、帝京平成大学、東亜大学、桐蔭横浜大学、東海大学、東京国際大学、東京純心女子大学、東京女子大学、東京成徳大学、東洋大学、東洋英和女学院大学、長崎国際大学、二松学舎大学、日本大学、日本女子大学、日本体育大学、日本文化大学、日本文理大学、白鴎大学、フェリス女学院大学、文教大学、法政大学、武蔵大学

採用実績校2
武蔵野大学、武蔵野音楽大学、武蔵野美術大学、明海大学、明治大学、明治学院大学、 目白大学、横浜国立大学、横浜商科大学、横浜市立大学、横浜創英大学、立正大学、立命館アジア太平洋大学、龍谷大学、和光大学、早稲田大学、和洋女子大学
<短大・高専・専門学校>
横浜調理師専門学校、RKC調理製菓専門学校、愛知調理専門学校、秋田県調理師専門学校、宇都宮調理師専門学校、愛媛調理製菓専門学校、柏調理師専門学校、金沢製菓調理専門学校、金沢調理師専門学校、川口調理師専門学校、九州調理師専門学校、京都調理師専門学校、群馬調理師専門学校、神戸国際調理製菓専門学校、国際製菓専門学校、国際調理師専門学校 、 国際調理師専門学校名駅校 、 国際調理製菓専門学校 、 国際テクニカル調理師専門学校、国際テクニカル調理製菓専門学校、国際フード製菓専門学校、埼玉県調理師専門学校、佐伯栄養専門学校、酒田調理師専門学校、相模原調理師専門学校、湘北短期大学、新宿調理師専門学校、西武調理師専門学校、千葉調理師専門学校、辻学園調理・製菓専門学校、辻製菓専門学校、辻調理師専門学校、東京栄養専門学校、東京誠心調理師専門学校、東京製菓学校

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その他募集に関する情報

1.募集・採用に関する状況

過去3年間の新卒採用者数
2020年度:4名
2019年度:5名
2018年度:9名

過去3年間の新卒離職者数
2019年度:2名
2018年度:3名
2017年度:3名

過去3年間の新卒採用者数(男性)
2020年度:2名
2019年度:3名
2018年度:6名

過去3年間の新卒採用者数(女性)
2020年度:2名
2019年度:2名
2018年度:3名

平均継続勤務年数
7.11年

従業員の平均年齢
45歳

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2.職業能力の開発・向上に関する状況

研修の有無及び内容
有:スポンサー制度、社長講話、外部講師によるマナー研修(ステップアップ研修あり)、某テーマパークでのおもてなし研修

メンター制度の有無
有:スポンサー制度導入

入社後4ヵ月間の研修期間において新入社員に先輩社員がスポンサーとしてマンツーマンで対応。
業務だけでなく社内ルール・社会人として身に着けるべき事など様々な事に対応します。
スポンサーだけでなく先輩社員、上司もいつでもフォロー出来る体制を整え教育にあたります。

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3.企業における雇用管理に関する状況

前年度の月平均所定外労働時間の実績
13時間

取得者数/前年度の育児休業取得対象者数(男女別)
男性:0名/0名
女性:2名/2名

役員に占める女性の割合及び管理的地位にある者に占める女性の割合
役員:1%
管理職:27%

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将来のキャリアイメージ

キャプテン(主任)を目指して

基本的なスキルが身に付き、スキルアップをが視野に入るのは入社しておおよそ3~4年目です。難しい予約席や大きな宴席の責任者を任されたり、新人教育、新人教育、備品管理など業務が増えています。前向きで意欲的な方であれば学べる事は数えきれないほどあります。年齢・性別・国籍に関わらずチャレンジできる環境です。

《入社1年目》
研修期間で基本的な事を学びます。入社1年目は学ぶ事、他部署も含めスタッフ間のコミュニケーションをとる事を身に着ける期間です。

《入社2年目》
様々シュチュエーションのお席を学びアルバイトの教育などにも関わります。ここからがプロとしてステップアップを図る時期となります。

《入社4年目》
キャプテン(主任)としてスポンサーとなり社員教育を担当したり、シフト・人員調整、設備・備品管理、宴席の担当など幅広く行います。中堅として副支配人や支配人のサポートをする大切なポジションです。

キャプテン(主任)からのステップアップ

キャプテン(主任)から次のキャリアは副支配人です。萬珍樓ではこれまで20代や女性の副支配人も多く在籍しています。意欲、スキル、推薦が必要なのはキャプテン(主任)と変わりませんが、副支配人のポジションは一概にコレと言えないものがあります。業務すべてが臨機応変な対応と社会の流れに即した知識が必要となり日々の勉強が欠かせません。これまで求められてきたスキルと全く別のスキルを求められます。

《入社7年目》
支配人、副支配人をフォローし一般職とのコミュニケーションを繋ぐ役割となっています。いわばチーフキャプテン、といったようなイメージです。必要なスキルを考え身に着ける時間を持ちましょう。

《入社8年目》
副支配人として経営側に立っての業務姿勢が求めれらます。単に良い・悪いという捉え方でなく先をみた対応が必要です。近年、法律が目まぐるしく変わり様々な対応を行うために新しい事を学ばなければなりません。

《入社9年目》
就任から1年でようやく一通りの流れを把握できます。マニュアル通りではなく、ご自身の強みを活かして新しいポジションを築いてください。

プレエントリー方法・選考の流れ

まずは「あさがくナビ2022」よりプレエントリーをお願いします。

■選考の流れ
●会社説明会へご参加【セミナー画面よりご都合の宜しい日程にご予約ください】
※日程が合わない場合は、個別日程を調整致しますのでまずプレエントリーをして別途メール等でご相談ください。
※2022年は緊急事態宣言下の間はWeb説明会を実施といたします。宣言解除後には対面での説明会も実施の予定です。

●一次試験
筆記試験(所要時間60分)
店舗見学(所要時間約10分)

●最終役員面接(専務+人事課 所要時間約40~60分)

●内定

※会社説明会参加からスムーズに日程調整ができた場合、最短で1ヵ月程で内定出しまで進みます。

●検索条件及び掲載内容について
本サイトの求人情報は、広告主の責任に基づき情報を掲載しています。正確で詳しい求人情報を目指し、 弊社による掲載内容の確認を随時行っておりますが、掲載情報の内容についてすべてを保証しているわけではありません。
就職活動の際には、雇用形態・勤務時間・休日休暇・給与・待遇などの詳細情報をご自身で十分に確認して頂きますようお願い致します。
万一、掲載内容と事実に相違があった際は、下記問い合わせフォームよりご連絡ください。調査の上、対応いたします。
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