創業安政三年（1856年）、変わるものと変わらないものを見極めながら、京都だけが持つ独自の文化や美しさ、お料理、おもてなしの心を世界中に発信していくことを信条としています。
サービススタッフは茶道・英会話・お酒等のスキル研鑽積みながら、自身のおもてなしの心を磨き続けていきます。
当社でも様々な研修をご用意いたしております。自分のやる気次第で色々な知識、技能が身につき、任される仕事も増えていきます。

《入社1年目》
着物の着付けから始まり茶道を基本とした基本的な礼儀作法、接客スキルを学んで頂きます。
2年目からは重要な仕事も任せておりVIP席の接遇や各種イベントのパートリーダー等、色々な経験を積むことが出来ます。