大学時代にイコンが展開していたイタリアンレストランでキッチンのアルバイトをしていました。最初はただお金が稼げれば…と考えていたのですが、そこで出会ったのが、いまは幹部として活躍されている当時の店長です。アルバイトの私にもチームの一員として「一緒にお客様に感動を提供しよう」とモチベーションを高めてくれる、そんなリーダーシップに憧れたことが、入社のきっかけです。店長のもと、飲食業界の面白さを知るとともに、人としても大きく成長できました。自分もこんな風にチームをまとめ、お客様に感動を提供できるようになりたいと思ったのです。

入社後の研修期間を経て、今は期間限定で立ち上げたビアホールの店長を任せてもらっています。念願だった店長の仕事は楽しくて仕方ないです（笑）。一つはチームづくり。スタッフの接客や応対一つでお客様の満足度は大きく変わります。だからこそ、目標の共有や日々のコミュニケーションには特に力を入れています。そうやって売上目標を達成できた時はやっぱりうれしいです。チームの頑張りがあってこそですが、メンバーがどんどん成長して、チームもどんどん成長していく。それを肌で感じることができ、お客様から「いいスタッフが揃っているね」なんて最高の褒め言葉をいただけたこともありました。

店長となって、売上、仕入れ、人件費、シフト管理、販促……など、経営に関する裁量が大きくなりました。どうやって目標を達成していくのか、何に力を入れるのかなど、自分がお店を経営している手応えが感じられるのは店長の醍醐味。エリアマネージャーも定期的にお店に来て、店舗経営のアドバイスをくれたり、相談に乗ってくれたりしますので心強いです。

1年目で店長を経験していますが、期間限定のビアホールということもあり、今後は別の店舗での仕事が始まります。まだまだ将来を語れるほどの経験は積めていませんが、どのような店舗配属になっても、まずは目の前のお客様に感動をお届けすること。そしてチームと真摯に向き合って、ともに成長できる関係を築いていくことを大切にしたいと考えています。その先には自分を成長させてくれる、新たなチャレンジが待っているはずです。